Asiatisches Essen in Sargans und im Heidiland

asiahouse asiatische Essen mit Genuss

Die asiatische Küche, asiatisches Essen

insbesondere die chinesische, thailändische und japanische, hat hierzulande viele Anhänger des asiatischen Essen. Im Asiahouse in Sargans wird diese Küche von Hanspeter Jost und seiner Partnerin Daisy Vianin mit Leidenschaft zelebriert.

„Unsere Kunden sollen sich so fühlen wie wir es selber in einen gehobenen Restaurant erwarten“

Gewürze, Kräuter verschieden Saucen wie Sojasauce, Hoisensauce, Austernsauce, Fishsauce mit Knoblauch und Ingwer und andere exotische Zutaten schenken der asiatischen Küche eine Fülle an Aromen von süss und sauer bis sehr scharf und lassen das Herz eines jeden Geniessers höher schlagen. Weniger bekannt, aber eine Entdeckung wert, ist die philippinische Küche, welche von Hanspeter Jost und seiner Partnerin Daisy Vianin ebenfalls im Asiahouse in Sargans angeboten wird. In New York das schlichtweg als die Foodtrend Metropole weltweit gilt, gibt es mehr als 50 Philippinische Restaurant. Hier in der Schweiz sind wir das einzige asiatische philippinische Restaurant, das dauerhaft geöffnet hat.

Sie haben das 50-plätzige Lokal am Eingang zur Altstadt vor einem halben Jahr übernommen und betreiben es sieben Tage die Woche mit viel Leidenschaft, Freude und Herzlichkeit . «Die philippinische Küche ist über die Jahrhunderte von verschiedenen Kulturen beeinflusst worden», sagt Jost. So finde man immer wieder Ähnlichkeiten zur spanischen, malaiischer, indischen oder auch chinesischen Küche. Fisch und Meeresfrüchte sind die Grundnahrungsmittel der Philippiner und wird meist mit Reis und viel Gemüse gegessen. Zu den Klassikern zählt Adobo, ein in Essig-Sojasauce und viel Knoblauch gegartes Poulet oder Rindfleisch. Unbedingt probieren sollte man Sizzling: Die Fleisch- oder auch Fischstücke werden am Tisch in einer heissen Grillpfanne mit verschiedenen Saucen serviert. Zu festlichen Anlässen darf Lechón, am Spiess knusprig gebratenes, mit Gemüse gefülltes Spanferkel, nicht fehlen.

Ein Spezialität des Hauses die hausgemachte Chillisauce, im Aushouse ist schaft drinn wenn scharf draufsteht.

Chilli ist eine Heilpflanze

Als Heilpflanze steht die Schote aus der Familie der Nachtschattengewächse seit einigen Jahren auf dem Prüfstand der Wissenschaft. Vor allem dem „Scharfmacher“ Capsaicin werden aufgrund seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung zahlreiche positive Gesundheitseffekte zugeschrieben.

Capsaicin ist ein Alkaloid aus der Gruppe der Capsaicinoide, das zu den schärfsten bekannten Substanzen zählt. Über die Nahrung aufgenommen oder auch lokal (topisch) in Form von Salben und Pflastern angewendet, wird der Wirkstoff der Chilischote traditionell bei Verdauungsschwäche, Kreislaufbeschwerden, Durchblutungsstörungen, Hautkrankheiten, Muskelschmerzen sowie als Aphrodisiakum empfohlen, uvm.

Im Asiahouse alles frisch zubereitet, wenn möglich selber Hergestellt und mit viel Leidenschaft dem Gast serviert.

Geniessen Sie asiatisches Essen in einer enspannten Atmosphäre im Asiahouse Restaurant in Sargans, ohne Zeitdruck und geben Sie sich den unbekannten Aromen hin.

Versuchen Sie es!

tel +41 81 723 72 77 oder +41 76 398 93 01